Комплексный отчет: Критерии эффективности работы директора по качеству пищевого предприятия в отчетной презентации

Дата: 2025-02-08

Содержание

1. Введение
2. Роль и обязанности директора по качеству пищевого предприятия
3. Ключевые показатели эффективности (KPI) директора по качеству
   • 3.1. Общие принципы формирования KPI
   • 3.2. Специфические KPI для директора по качеству пищевого предприятия
     • 3.2.1. Пищевая безопасность
     • 3.2.2. Качество продукции
     • 3.2.3. Эффективность системы управления качеством (СУК)
     • 3.2.4. Производственные показатели
     • 3.2.5. Управление поставщиками
     • 3.2.6. Внутренние аудиты
     • 3.2.7. Управление персоналом
     • 3.2.8. Внедрение инноваций
     • 3.2.9. Финансовые показатели
     • 3.2.10. Удовлетворенность клиентов
   • 3.3. KPI в 2025 году: Особенности и примеры
4. Методы анализа и мониторинга эффективности
   • 4.1. Аудиты
   • 4.2. Анализ данных и построение KPI
   • 4.3. Опросы потребителей и оценка удовлетворенности
   • 4.4. Бенчмаркинг
   • 4.5. Оценка результатов внедрения инноваций
   • 4.6. Оценка достижения результатов по KPI (включая материальное стимулирование)
   • 4.7. Оценка вклада в повышение вовлеченности сотрудников
   • 4.8. Оценка оптимизации процессов
5. Структура и содержание отчетной презентации директора по качеству
   • 5.1 Общие требования к презентации
   • 5.2 Ключевые разделы презентации

1. Введение

В современной пищевой промышленности, характеризующейся высокой конкуренцией, строгими нормативными требованиями и растущими ожиданиями потребителей, роль директора по качеству (ДК) приобретает стратегическое значение. Эффективность его работы напрямую влияет на безопасность и качество продукции, репутацию компании, лояльность клиентов и, в конечном итоге, на финансовые результаты. Данный отчет представляет собой всесторонний анализ критериев эффективности работы ДК пищевого предприятия, методов их оценки и представления в отчетной презентации. Отчет охватывает все аспекты деятельности ДК, основываясь на принципах SMART (Specific, Measurable, Achievable, Relevant, Time-bound) и лучших практиках управления качеством.

2. Роль и обязанности директора по качеству пищевого предприятия

Директор по качеству играет ключевую стратегическую роль в организации, отвечая за разработку, внедрение и поддержание системы управления качеством (СУК), обеспечивающей соответствие продукции и услуг установленным стандартам и требованиям. Согласно профилю CQI | IRCA, ДК согласует управление качеством с бизнес-целями, обеспечивая как соответствие нормативным требованиям, так и повышение эффективности деятельности.

Основные обязанности ДК включают:

• Разработка и реализация стратегии качества: ДК разрабатывает и реализует стратегию качества, которая согласуется с общей стратегией предприятия и направлена на достижение поставленных целей в области качества и безопасности продукции.
• Разработка, внедрение и поддержание СУК: ДК отвечает за разработку, внедрение и поддержание СУК, соответствующей требованиям международных стандартов (например, ISO 22000, HACCP) и законодательства.
• Обеспечение соответствия продукции и услуг: ДК гарантирует, что продукция и услуги соответствуют установленным стандартам качества, безопасности и нормативным требованиям.
• Управление рисками: ДК выявляет, оценивает и управляет рисками, связанными с качеством и безопасностью продукции.
• Управление персоналом: ДК руководит персоналом, занятым в сфере качества, обеспечивая его обучение, развитие и мотивацию.
• Взаимодействие с заинтересованными сторонами: ДК взаимодействует с внутренними и внешними заинтересованными сторонами (поставщиками, клиентами, регулирующими органами) по вопросам качества и безопасности продукции.
• Непрерывное улучшение: ДК способствует непрерывному улучшению СУК и процессов, направленных на повышение качества и безопасности продукции.
• Управление поставщиками: Согласно CQI | IRCA, ДК участвует в управлении качеством цепочки поставок, включая выбор поставщиков, определение требований, измерение производительности и улучшение.
• Роль фасилитатора и образца для подражания: CQI | IRCA подчеркивает, что ДК делится знаниями и опытом, способствует росту других сотрудников посредством коучинга и обратной связи. Он мотивирует других брать на себя ответственность за достижение целей в области качества и повышение производительности, создавая возможности для эффективной совместной работы. ДК устанавливает стандарт честности и аутентичности во всех аспектах своей работы, создавая среду, которая это поддерживает, предоставляя поддержку, обратную связь и коучинг другим.

3. Ключевые показатели эффективности (KPI) директора по качеству

3.1. Общие принципы формирования KPI

Оценка эффективности работы ДК осуществляется с помощью ключевых показателей эффективности (KPI). Как отмечает "Коммерческий директор", KPI должны быть измеримыми, достижимыми, релевантными и ограниченными во времени (SMART-критерии). Они должны быть тесно связаны со стратегическими целями компании и отражать наиболее важные аспекты деятельности ДК. "Бизнес-Репетитор" подчеркивает важность правильного расчета и оценки KPI для объективной оценки эффективности.

3.2. Специфические KPI для директора по качеству пищевого предприятия

На основе анализа источников (changemanagementinsight.com, blog.ciklab.com, kom-dir.ru, platrum.ru, Глушкова, 2024, Sales Generator, 2024, и др.) можно выделить следующие ключевые группы KPI для ДК:

3.2.1. Пищевая безопасность:

• Количество отзывов продукции: Снижение количества отзывов продукции является одним из наиболее важных KPI, отражающих эффективность системы обеспечения пищевой безопасности.
• Количество штрафных санкций: Снижение количества штрафных санкций со стороны регулирующих органов свидетельствует о соблюдении требований законодательства.
• Соответствие требованиям пищевой безопасности: Отношение продукции, не соответствующей требованиям пищевой безопасности, к общему объему произведенной продукции (Глушкова, 2024). Конкретные показатели безопасности (например, ТР ТС 033/2013 для молочной продукции) индивидуальны для каждого направления пищевого производства.

3.2.2. Качество продукции:

• Процент брака: Снижение процента бракованной продукции свидетельствует об улучшении качества производственных процессов.
• Количество рекламаций: Снижение количества рекламаций от потребителей является важным показателем удовлетворенности качеством продукции.
• Результаты лабораторных исследований: Соответствие результатов лабораторных исследований установленным нормам и требованиям.
• Сенсорные показатели: Оценка вкуса, запаха, внешнего вида и текстуры продукции (changemanagementinsight.com).
• Показатели, связаные с питательной ценностью: Соответствие заявленным питательным свойствам.

3.2.3. Эффективность системы управления качеством (СУК):

• Количество проведенных аудитов: Регулярное проведение внутренних и внешних аудитов СУК позволяет оценить ее эффективность.
• Количество выявленных несоответствий: Снижение количества выявленных несоответствий свидетельствует об улучшении СУК.
• Количество предпринятых корректирующих действий: Своевременное и эффективное выполнение корректирующих действий по результатам аудитов.
• Соответствие стандартам: Подтверждение соответствия СУК требованиям международных стандартов (например, ISO 22000, HACCP).

3.2.4. Производственные показатели:

• Прирост выпуска продукции от планового показателя.
• Прирост выпуска продукции от базисного периода.
• Экономия затрат (на оплату труда, социальные нужды, материалы, содержание основных средств, прочие затраты).
• Выработка (количество произведенной продукции на трудозатраты ППП).
• Трудоемкость производства (отношение рабочего времени к объему продукции).
• Пищевая ценность продукции: Соответствие заявленным показателям.

3.2.5. Управление поставщиками:

• Количество поставщиков, прошедших аудит: Регулярный аудит поставщиков позволяет обеспечить качество сырья и материалов.
• Процент одобренных поставщиков: Высокий процент одобренных поставщиков свидетельствует об эффективности системы управления поставщиками.
• Количество проблем, связанных с поставщиками: Снижение количества проблем, связанных с качеством сырья и материалов, поставляемых поставщиками.

3.2.6. Внутренние аудиты:

• Количество и серьезность выявленных несоответствий: Результаты внутренних аудитов предоставляют информацию о состоянии СУК и областях, требующих внимания.

3.2.7. Управление персоналом:

• Количество обученных сотрудников: Повышение квалификации персонала, занятого в сфере качества, является важным фактором обеспечения эффективности СУК.
• Уровень текучести кадров: Низкий уровень текучести кадров свидетельствует о стабильности и удовлетворенности персонала.
• Вовлеченность сотрудников: Оценка вклада ДК в повышение вовлеченности сотрудников в работу.

3.2.8. Внедрение инноваций:

• Количество внедренных инноваций: Внедрение новых технологий и методов, направленных на улучшение качества и безопасности продукции.
• Экономический эффект от внедрения инноваций: Оценка экономического эффекта от внедрения инноваций.

3.2.9. Финансовые показатели:

• Cost of Quality (Стоимость качества): Этот KPI измеряет общие затраты, связанные с предотвращением, обнаружением и исправлением дефектов качества. Снижение стоимости качества при сохранении или улучшении качества продукции является ключевой целью (CQI | IRCA).
• Total Revenue (Общая выручка): Измеряет общий доход, полученный пищевым бизнесом за определенный период.
• Sales Growth Rate (Темп роста продаж): Измеряет процентное увеличение или уменьшение выручки от продаж за определенный период.
• Food Cost Percentage (Процент затрат на продукты питания): Измеряет долю общей выручки, потраченной на продукты питания и напитки.
• Labor Cost Percentage (Процент затрат на рабочую силу): Измеряет долю общей выручки, которая расходуется на расходы, связанные с рабочей силой, включая заработную плату, пособия и налоги на заработную плату.
• Inventory Turnover Rate (Коэффициент оборачиваемости запасов): Определяет, насколько эффективно пищевой бизнес управляет своими запасами.

3.2.10. Удовлетворенность клиентов:

• Customer Complaint Rate (Уровень жалоб клиентов): Мониторинг и снижение количества жалоб клиентов, связанных с качеством продукции.
• Customer Retention Rate (Уровень удержания клиентов): Измеряет процент клиентов, которых пищевой бизнес может удержать в течение определенного периода.

3.3. KPI в 2025 году: Особенности и примеры

В 2025 году, как отмечает Sales Generator, KPI остаются важнейшим инструментом управления. При выборе KPI важно учитывать ключевые бизнес-процессы и фокусироваться на аспектах, важных для роста. Показатели должны быть легко измеримыми и отслеживаемыми, амбициозными, но достижимыми. Регулярный пересмотр и корректировка KPI необходимы для их актуальности.

Примеры KPI, специфичные для 2025 года, включают:

• Улучшение движения переменных расходов путем увеличения динамики фонда оплаты труда (связано с мотивацией персонала).
• Повышение ключевых показателей эффективности 1-го уровня ко второму году после внедрения (относится к стратегическим KPI и долгосрочному планированию).
• Реализация плана продажи на 120% (если ДК влияет на качество продукции, что, в свою очередь, влияет на продажи).

4. Методы анализа и мониторинга эффективности

Для анализа и мониторинга эффективности работы ДК используются различные методы, обеспечивающие систематический и объективный сбор данных:

4.1. Аудиты:

Внутренние и внешние аудиты СУК (например, по стандартам ISO) позволяют оценить соответствие системы установленным требованиям, выявить области для улучшения и оценить эффективность корректирующих действий.

4.2. Анализ данных и построение KPI:

Сбор и анализ данных о качестве продукции, производственных процессах, рекламациях, результатах лабораторных исследований, отзывах продукции и т.д., позволяют выявить тенденции, проблемные зоны и сформировать объективные KPI. Как подчеркивает CIKLab, важность отслеживания показателей и KPI в контроле качества пищевых продуктов имеет решающее значение. Однако сбор достоверных данных для построения KPI может быть проблемой без надлежащих инструментов. CIKLab подчеркивает риск, когда все данные контроля, результаты анализа, сроки и затраты распределены по нескольким файлам Excel.

4.3. Опросы потребителей и оценка удовлетворенности:

Регулярные опросы потребителей позволяют оценить удовлетворенность качеством продукции, выявить ожидания и предпочтения, а также области для улучшения.

4.4. Бенчмаркинг:

Сравнение показателей эффективности работы ДК с показателями других предприятий отрасли (лучших практик) позволяет определить направления для улучшения и оптимизации процессов.

4.5. Оценка результатов внедрения инноваций:

Оценка экономического и качественного эффекта от внедрения новых технологий и инноваций, направленных на улучшение качества и безопасности продукции, а также на повышение эффективности производственных процессов.

4.6. Оценка достижения результатов по KPI (включая материальное стимулирование):

Материальная составляющая (бонусы, премии) часто зависит от достижения результатов, оцениваемых с помощью KPI.

4.7. Оценка вклада в повышение вовлеченности сотрудников:

Оценка способности ДК повышать вовлеченность сотрудников в работу за счет понимания своей ценности для бизнеса.

4.8. Оценка оптимизации процессов:

Оценка способности ДК оптимизировать существующие процессы в компании и выстраивать работу каждого сотрудника с нацеленностью на нужный результат.

5. Структура и содержание отчетной презентации директора по качеству

5.1. Общие требования к презентации

Отчетная презентация директора по качеству является ключевым инструментом коммуникации с руководством предприятия и другими заинтересованными сторонами. Она должна быть четкой, лаконичной, визуально привлекательной и информативной. Данные должны быть представлены в динамике, с использованием графиков, диаграмм и таблиц для наглядности. Презентация должна быть структурирована таким образом, чтобы обеспечить легкое восприятие информации и понимание ключевых выводов.

5.2. Ключевые разделы презентации

Презентация должна включать следующие основные разделы:

• Титульный лист: Название презентации, ФИО и должность докладчика, дата.
• Введение: Краткое описание роли и обязанностей ДК, целей презентации.
• Ключевые показатели эффективности (KPI):
  • Представление KPI за отчетный период (например, квартал, год) в динамике (сравнение с предыдущими периодами, плановыми значениями).
  • Для каждого KPI необходимо указать:
    • Название показателя.
    • Единицу измерения.
    • Плановое значение.
    • Фактическое значение.
    • Отклонение от плана (в абсолютном и процентном выражении).
    • Тенденцию (рост, снижение, стабильность).
    • Графическое представление данных (график, диаграмма).
    • Краткий комментарий, объясняющий причины отклонений и тенденций.
  • Примеры KPI (см. раздел 3.2).
• Анализ тенденций:
  • Детальный анализ тенденций изменения ключевых показателей эффективности.
  • Выявление положительных и отрицательных тенденций.
  • Определение факторов, влияющих на эти тенденции (внутренние и внешние факторы).
  • Использование статистических методов анализа данных для выявления причинно-следственных связей.
• Проблемные зоны:
  • Идентификация и описание проблемных зон в области качества и безопасности продукции.
  • Анализ причин возникновения проблем (корневой анализ).
  • Описание предпринятых корректирующих действий и их результатов.
  • Оценка эффективности корректирующих действий.
• Предложения по улучшению:
  • Формулирование конкретных предложений по улучшению СУК, процессов, продукции.
  • Описание ожидаемых результатов от реализации предложений (повышение качества, снижение затрат, улучшение безопасности и т.д.).
  • Оценка необходимых ресурсов для реализации предложений.
  • План действий по реализации предложений (сроки, ответственные лица).
• Результаты аудитов:
  • Краткое изложение результатов внутренних и внешних аудитов СУК.
  • Основные выводы аудитов.
  • Количество выявленных несоответствий (критические, значительные, незначительные).
  • План корректирующих действий по результатам аудитов.
• Результаты опросов потребителей:
  • Краткое изложение результатов опросов потребителей о качестве продукции и услуг.
  • Основные выводы опросов.
  • Уровень удовлетворенности потребителей.
  • Предложения по улучшению на основе отзывов потребителей.
• Информация о внедрении инноваций:
  • Описание внедренных инноваций (новые технологии, методы, оборудование).
  • Цели и задачи внедрения инноваций.
  • Результаты внедрения инноваций (экономический эффект, повышение качества, улучшение безопасности).
• Пример практического применения (кейс):
  • Разбор конкретного примера (кейса) из практики, иллюстрирующего работу ДК и достигнутые результаты.
  • Например, как в разделе 4 предыдущего отчета, описание ситуации в ООО "Молочный мир" (вымышленное название), где ДК представляет отчет за 2024 год, отражая снижение отзывов продукции, рекламаций, успешное прохождение аудита ISO 22000 и экономию затрат. Также указывается проблемная зона (положительные пробы на антибиотики) и предлагаются меры по ее решению.
• Заключение:
  • Краткое обобщение основных результатов работы ДК за отчетный период.
  • Подтверждение приверженности целям в области качества и безопасности продукции.
  • Благодарность за внимание.

6. Навыки и компетенции директора по качеству

Согласно Salary.com, директор по обеспечению качества отвечает за планирование, разработку и руководство политиками, программами и инициативами в области обеспечения качества. Он руководит тестированием процессов и продуктов, чтобы гарантировать соответствие материалов, деталей и продуктов установленным стандартам качества и государственным нормам. Он также разрабатывает и внедряет стандарты качества, инструменты, обучение и методы, а также контролирует и оценивает эффективность производственного процесса и качество получаемой продукции для улучшения существующих режимов работы.

Salary.com выделяет несколько ключевых навыков и компетенций для директора по обеспечению качества, включая:

• Знание стандартов ISO: Знание стандартов и правил ISO и способность применять различные стандарты в бизнес-сценариях. Уровни квалификации варьируются от перечисления основных протоколов (Уровень 1) до руководства инициативами по управлению качеством для удовлетворения международно признанных процедур (Уровень 5).
• Kaizen (Кайдзен): Создание непрерывного повышения производительности за счет вовлечения сотрудников для устранения потерь и повышения прибыльности бизнеса. Уровни квалификации варьируются от следования практикам Кайдзен (Уровень 1) до наставничества производственного персонала по принципам бережливого производства и Кайдзен (Уровень 5).
• Бюджетирование: Применение конкретных политик, инструментов и практик для планирования и подготовки прогнозируемых доходов, расходов, денежных потоков и капитальных затрат.

7. Методы и критерии оценки эффективности руководителя (дополнение)

Согласно https://www.academia.edu/123546135/Методы_и_критерии_оценки_эффективного_руководителя, оценка эффективности руководителя включает различные методы, в том числе психологические и непсихологические критерии. Технология "SMART" упоминается как ценный инструмент для оценки эффективности. Источник также предполагает, что оценка неудовлетворенности сотрудников деловыми и личными качествами руководителя может дать представление об их эффективности.

Заключительное слово

Эффективность работы директора по качеству пищевого предприятия является многогранным понятием, охватывающим широкий спектр задач и обязанностей. Комплексная оценка эффективности, основанная на четко определенных KPI, регулярном мониторинге и анализе данных, а также представленная в структурированной и информативной отчетной презентации, позволяет руководству предприятия принимать обоснованные решения, направленные на повышение качества и безопасности продукции, укрепление конкурентоспособности и достижение стратегических целей.

2025-02-08

НАЗАД

Источники (109)

• Презентации на тему "по качеству". Скачать бесплатно и без регистрации. - http://www.myshared.ru/theme/prezentatsiya-po-kachestvu/
• Сравнительный анализ эффективности предприятий как инструмент ... - http://www.stplan.ru/articles/practice/benchmkg.htm
• Оценка деятельности руководителя: правила и методы - https://academy-of-capital.ru/blog/otsenka-deyatelnosti-rukovoditelya-pravila-i-metody/
• The Best Key Performance Indicators For Food Industry - Folio3 AgTech - https://agtech.folio3.com/blogs/key-performance-indicators-for-food-industry/
• Ключевые показатели эффективности для пищевых производств - https://apni.ru/article/9319-klyuchevye-pokazateli-effektivnosti-dlya-pishevyh-proizvodstv
• АУДИТ СООТВЕТСТВИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ... - https://applied-research.ru/ru/article/view?id=5099
• Kpi: Расчёт, Оценка И Примеры Ключевых Показателей Эффективности ... - https://biznes-repetitor.ru/stati/poleznoe/kpi-raschet-otsenka-i-primery-klyuchevykh-pokazateley-effektivnosti/
• Показатели эффективности производства: инструменты + анализ - https://biznesprost.com/rukovodstvo/pokazateli-jeffektivnosti-proizvodstva.html
• Which KPIs to choose for Food Quality Control in 2025 - CIKLab - https://blog.ciklab.com/en/kpis-quality-control
• Kpi И Ссп Качества: Полное Руководство С Примерами - https://bscdesigner.com/ru/quality-kpi.htm
• КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА, Классификация ... - https://bstudy.net/997126/ekonomika/kontrol_kachestva_pischevoy_produktsii
• 16 Essential Key Performance Indicators for Food Industry - CMI - https://changemanagementinsight.com/key-performance-indicators-for-food-industry/
• Качество услуг общественного питания Текст научной статьи по ... - https://cyberleninka.ru/article/n/kachestvo-uslug-obschestvennogo-pitaniya
• Методы и критерии оценки эффективного руководителя - https://cyberleninka.ru/article/n/metody-i-kriterii-otsenki-effektivnogo-rukovoditelya
• Улучшение системы менеджмента качества пищевого предприятия на основе ... - https://cyberleninka.ru/article/n/uluchshenie-sistemy-menedzhmenta-kachestva-pischevogo-predpriyatiya-na-osnove-analiza-i-sovershenstvovaniya-protsessov
• Управление качеством на предприятиях пищевой промышленности - https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-kachestvom-na-predpriyatiyah-pischevoy-promyshlennosti
• УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ... - https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-kachestvom-produktsii-na-predpriyatiyah-pischevoy-promyshlennosti
• 8 Facts About Directors of Food Safety and Quality - https://foodgrads.com/2022/10/12/8-facts-about-directors-of-food-safety-and-quality/
• Applying Metrics for Food Safety and Quality Culture Measurement - https://foodindustryhub.com/applying-metrics-for-food-safety-and-quality-culture-measurement/
• Food Safety and Quality Culture - A Complete Guide - Food Industry Hub - https://foodindustryhub.com/food-safety-and-quality-culture-a-complete-guide/
• Know: Key Performance Indicators (KPIs) - foodindustryhub.com - https://foodindustryhub.com/knowledge-centre/know-key-performance-indicators-kpis/
• Total Quality Management (TQM) - Food Industry Hub - https://foodindustryhub.com/total-quality-management-tqm/
• Measuring and Improving Food Safety Culture - FoodSafetyTech - https://foodsafetytech.com/feature_article/measuring-and-improving-food-safety-culture/
• Оценка эффективности деятельности руководителей организации: критерии и ... - https://happy-inc.ru/blog/ocenka-rukovoditelej/
• Оценка эффективности деятельности руководителя: ключевые показатели и ... - https://hr-portal.ru/story/ocenka-effektivnosti-deyatelnosti-rukovoditelya-klyuchevye-pokazateli-i-metody-analiza
• Ключевые Показатели Эффективности: 17 Kpi + Примеры Расчётов - https://in-scale.ru/blog/klyuchevye-pokazateli-effektivnosti-kpi/
• Должностная инструкция директора по качеству на пищевом производстве ... - https://instruka.ru/dolzhnostnaya-instrukcziya-direktora-po-kachestvu-na-pishhevom-proizvodstve/
• Сессия «Пищевая безопасность кулинарной продукции» - https://kachestvo.pro/vdk2024/program/sessiya-pishchevaya-bezopasnost-kulinarnoy-produktsii/
• Что Такое Kpi: Ключевые Показатели Эффективности, Примеры Расчета И ... - https://kaiten.ru/blog/kpi/
• 8 Key Performance Indicators for Improving Efficiency in the Food ... - https://khalidhamada.com/8-key-performance-indicators-for-improving-efficiency-in-the-food-manufacturing-industry/
• Оценка эффективности и компетенций руководителя: особенности, критерии ... - https://lsconsulting.ru/ocenka-ehffektivnosti-i-kompetencij-rukovoditelya-osobennosti-kriterii-metody/
• Управление качеством на предприятиях общественного питания - https://moluch.ru/archive/135/37739/
• Эффективность деятельности предприятия АО «Протвинский мясокомбинат» в ... - https://moluch.ru/archive/230/53380/
• Оценка ключевых показателей эффективности предприятия - https://moluch.ru/archive/339/76157/
• Инновационные методы контроля и обеспечения качества пищевых продуктов ... - https://moluch.ru/archive/524/115800/
• Эффективность деятельности руководителя | Статья в журнале «Молодой ученый» - https://moluch.ru/archive/84/15753/
• Управление качеством продукции на пищевых предприятиях - https://nauchniestati.ru/ai-project/upravlenie-kachestvom-produkczii-na-pishhevyh-predpriyatiyah/
• Методы оценки качества услуг: сравнительная характеристика - https://naukaru.ru/ru/nauka/article/13472/view
• презентация "управление качеством" | Презентация к уроку ... - https://nsportal.ru/npo-spo/ekonomika-i-upravlenie/library/2020/11/02/prezentatsiya-upravlenie-kachestvom-0
• Презентация "Управление качеством" презентация к уроку - https://nsportal.ru/npo-spo/ekonomika-i-upravlenie/library/2020/11/02/prezentatsiya-upravlenie-kachestvom-1
• Food Safety Culture: How can you measure it? - Nuno F. Soares - https://nunofsoares.com/food-safety-culture-how-can-you-measure-it/
• Критерии и методы оценки эффективности руководителей - https://openstud.ru/blog/for-businessmen/evaluate-managers/
• Kpi Директора — Какие Метрики Помогут Оценить Работу Руководителя - https://platrum.ru/blog/kpi_direktora
• Профессия менеджер по качеству: описание, суть, какая зарплата - https://postupi.online/professiya/menedzher-po-kachestvu/
• Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП - https://ppt-online.org/1316886
• Система управления качеством на предприятии - презентация онлайн - https://ppt-online.org/375679
• Управление качеством - презентация онлайн - https://ppt-online.org/94194
• Директор по качеству: за что отвечает и как его найти? - https://quality.eup.ru/MATERIALY14/who_is_qm.htm
• Оценка эффективности деятельности руководителя - https://raydget.ru/274-otsenka-effektivnosti-deyatelnosti-rukovoditelya/
• СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В ... - https://rreconomic.ru/journal/article/1226/
• Top Key Performance Indicators for Food Industry | SafetyChain - https://safetychain.com/blog/5-kpis-measure-food-manufacturing-analytics
• Food Safety KPIs—Are They Driving the Right Behaviors? - https://safetychain.com/blog/food-safety-kpis
• Показатели Kpi В 2025 Году: Этапы Создания И Внедрения В Компании - https://sales-generator.ru/blog/pokazateli-kpi-v-2025-godu/
• СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ НА ПИЩЕВЫХ ... - https://scienceforum.ru/2020/article/2018019726
• Управление качеством продукции на предприятии - https://scilead.ru/article/327-upravlenie-kachestvom-produktsii-na-predpriyat
• [Презентация] составить презентацию по шагам ️ 1. Введение ... - https://slider-ai.ru/presentation-257323
• Управление качеством на предприятии пищевой промышленности - https://spravochnick.ru/upravlenie_kachestvom/upravlenie_kachestvom_na_predpriyatii_pischevoy_promyshlennosti/
• Критерии и методы оценки качества услуг в ресторанном бизнесе - https://studbooks.net/1208110/marketing/kriterii_metody_otsenki_kachestva_uslug_restorannom_biznese
• Методы оценки качества услуг - Управление качеством обслуживания в ... - https://studbooks.net/1382051/menedzhment/metody_otsenki_kachestva_uslug
• УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ - https://studbooks.net/75379/tovarovedenie/upravlenie_kachestvom_pischevyh_produktov
• Качество услуг: понятие и методы оценки - СтудМир - https://studmir.com/kachestvo-uslug-ponyatie-i-metody-oczenki/
• Методы и методики оценки качества услуг общественного питания - https://studref.com/579869/turizm/metody_metodiki_otsenki_kachestva_uslug_obschestvennogo_pitaniya
• Директор по качеству обязанности и функции - https://takemytime.ru/direktor-po-kachestvu/
• Цель системы менеджмента качества в пищевой промышленно - https://tehnolog-food.ru/pischevye-standarty/normativnaya-dokumentatsiya/hassp/cel-sistemy-menedzhmenta-kachestva
• Презентация PowerPoint для отчета руководителя - https://templates.petr-panda.ru/shablon-prezentacii-dlja-otcheta-rukovoditelja/
• Организация управления качеством на предприяти (в организации) презентация - https://thepresentation.ru/menedzhment/organizatsiya-upravleniya-kachestvom-na-predpriyati-v-organizatsii
• Директор по качеству пищевого производства - Академия ТМС РУС - https://tms-academy.ru/direktor-po-kachestvu-pishchevogo-proizvodstva/
• Обзор знаний и навыков директора по качеству | 2 важных функции - https://uprav.ru/blog/direktor-po-kachestvu/
• Обобщенная оценка уровня качества пищевой продукции - https://web.snauka.ru/issues/2014/05/34285
• Критерии оценки эффективности руководителя - https://web.snauka.ru/issues/2014/06/35562
• Оценка факторов определяющих качество услуг - https://web.snauka.ru/issues/2017/06/83312
• Методы и критерии оценки эффективного руководителя - https://www.academia.edu/123546135/Методы_и_критерии_оценки_эффективного_руководителя
• 13 Essential KPIs and Benchmarks for Food and Beverage ... - Brightly - https://www.brightlysoftware.com/blog/13-essential-kpis-and-benchmarks-food-and-beverage-manufacturers
• Food and Beverage Service | Industry Models | Competency Model ... - https://www.careeronestop.org/competencymodel/competency-models/food-service.aspx
• Развитие систем управления качеством на предприятиях пищевой промышленности - https://www.cfin.ru/press/practical/2008-10/04.shtml
• FOOD SAFETY CULTURE - U.S. Food and Drug Administration - https://www.fda.gov/media/180810/download?attachment
• Measure What You Treasure - Food Safety - https://www.food-safety.com/articles/6627-measure-what-you-treasure
• Measuring Food Safety Culture - https://www.food-safety.com/articles/6731-measuring-food-safety-culture
• Критерии контроля качества пищевых продуктов - https://www.foodsafely.org/ru/standartlar/gidalar-icin-kalite-kontrol-kriterleri/
• Setting Quality Assurance KPIs in Food Manufacturing - FPE - https://www.fpe.net.au/quality-assurance-kpi-food-manufacturing/
• Показатели эффективности производства: анализ и оценка деятельности ... - https://www.gd.ru/articles/11149-pokazateli-effektivnosti-proizvodstva
• Оценка эффективности руководителя: критерии и методы - https://www.gd.ru/articles/15561-otsenka-effektivnosti-rukovoditelya
• How to Measure Food Safety Culture: 5 Questions to Ask - Grainger - https://www.grainger.com/know-how/operations/facility/kh-measure-food-safety-culture
• Пример Kpi Генерального Директора: Как Выбрать Показатели - https://www.hr-director.ru/article/68566-kpi-generalnogo-direktora
• СМК для пищевой промышленности — показатель качества продукции - https://www.iksystems.ru/info/articles/menedzhment-kachestva/smk-dlya-pishchevoy-promyshlennosti-pokazatel-kachestva-produktsii/
• Стандарты Качества В Пищевой Промышленности На Базе Iso 9000 - https://www.iksystems.ru/info/articles/pishchevaya-bezopasnost/standarty-kachestva-v-pishchevoy-promyshlennosti-na-baze-iso-9000/
• Оценка работы руководителя — 10 рабочих метрик - https://www.ispring.ru/elearning-insights/ocenka-raboti-rukovoditelya
• ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОДУКЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - https://www.iupr.ru/_files/ugd/b06fdc_6b3e68afae0c4c2b90a3f8e7cc31f535.pdf?index=true
• МЕТОДЫ И КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ - https://www.jour.fnisc.ru/index.php/vlast/article/download/5946/5794
• Директор по качеству: за что отвечает, и как его найти? - https://www.kaus-group.ru/knowledge/300-articles/category/personnel/material/566/
• Показатели эффективности деятельности предприятия - https://www.kom-dir.ru/article/1457-pokazateli-effektivnosti-deyatelnosti
• Kpi (Ключевые Показатели Эффективности): Примеры И Формулы Расчета - https://www.kom-dir.ru/article/2132-primery-kpi
• Показатели эффективности деятельности директора - https://www.kom-dir.ru/article/2424-pokazateli-effektivnosti-direktora
• Менеджмент качества в пищевой промышленности - https://www.kpms.ru/Standart/ISO_Food.htm
• Директор по качеству: за что отвечает и как его найти - https://www.leanzone.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=315:direktor-po-kachestvu&catid=41&Itemid=1320
• Key Skills and Competencies for Food Safety Quality Control ... - LinkedIn - https://www.linkedin.com/advice/1/what-key-skills-competencies-quality-control-manager
• Top Skills for Quality Assurance in Food Manufacturing | Agribusiness - https://www.linkedin.com/advice/1/what-most-important-skills-quality-assurance-food-1yabf
• Оценка эффективности руководителя: критерии и методы - https://www.pro-personal.ru/article/1099283-20-m9-otsenka-effektivnosti-deyatelnosti-rukovoditeley
• Ключевые показатели эффективности предприятия - https://www.profiz.ru/peo/12_2020/effektivnost_kompanii/
• Discover the Profession Map | CQI | IRCA - Quality - https://www.quality.org/the-profession-map/discover-the-profession-map
• Quality Director | CQI | IRCA - https://www.quality.org/typical-competence-profiles/quality-director-profile
• The Modern Food Safety and Quality Manager - https://www.qualityassurancemag.com/article/the-modern-food-safety-and-quality-manager/
• Skills & Competencies for Quality Assurance Director - https://www.salary.com/business/skills-model/tour/quality-assurance-and-control-job-list/quality-assurance-director
• МЕТОДЫ И МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ - https://www.scienceforum.ru/2019/article/2018012616
• 25 Most Used Quality KPIs & Metrics (Examples + Templates) - Someka - https://www.someka.net/blog/quality-kpis/
• Контроль качества пищевых продуктов - https://www.studmed.ru/science/pischevaya-promyshlennost/quality/quality_control
• Критерии оценки руководителей - https://www.testograf.ru/ru/blog/kriterii-otsenki-rukovoditeley
• Онлайн-курс, вебинар «Директор по качеству на предприятиях пищевой ... - https://www.toptrening.ru/trainings/42717/
• Онлайн-курс, вебинар «Директор по качеству пищевого производства ... - https://www.toptrening.ru/trainings/42778/